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广西肉桂的历史影响

  • 2020-2-2
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中华祖药肉桂和薏苡_副本.jpg

骆越祖山大明山的骆越祖药野生肉桂(百药之长)野生薏苡(百药之母)

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栽培肉桂

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肉桂种植园

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加工肉桂

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肉桂皮

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肉桂片:血糖的克星

肉桂醛肉桂醛对包括流感病毒a、副流感(仙台)病毒和hsv-1病毒在内的包膜病毒具有抗病毒活性,而且肉桂醛还具有抑制流感病毒a和副流感病毒的体内活性。.jpg

肉桂醛对包括流感病毒a、副流感(仙台)病毒和hsv-1病毒在内的包膜病毒具有抗病毒活性,而且肉桂醛还具有抑制流感病毒a和副流感病毒体内活性的作用。


广西肉桂的历史影响

谢寿球

     武汉新型冠状病毒肺炎的流行,唤醒了我们对“百药之长”肉桂治温病的历史记忆,重视祖宗的医药文化遗产,我们才能把握现在,也才能拥有将来。

——题记

 

 

一、桂是古桂林郡的重要特产

 

原文:桂,江南木,百药之长。从木,圭声。古惠切。[1]

译文:桂,江南出产的树木,是百药中居首位的药材。桂字形旁属木,声旁是圭。读音为古惠切。

解读:《说文解字》是我国第一部系统分析字形、考究字源的文字学著作,是我国历史上居于首位度的字典,因此《说文解字》对“桂”字的解释就具有权威的意义。桂是指肉桂,是一种作药材用的香料,通称“桂皮”。许慎指出,桂是江南出产的树木。长江以南以“桂”为名的树木有两种,一种是做药材用的肉桂树,一种是做园林观赏树的桂花树。张舜徽《约注》指出:“流俗所称桂花,木名木犀。唐以来始有桂花之名,其皮薄而不辣,不堪入药。与唐以前书所称之桂,绝然二物。”肉桂树的原生地域位于北回归线以南的亚热带,其中以广西产量最大,因此肉桂成为广西的特产,广西也因此简称“桂”。《说文解字》说肉桂是“百药之长”有两重含义,一是说肉桂是最早使用的中药;二是说肉桂在中药中药效独特、显著,排名在百药之首。中医古籍认为肉桂有补火助阳,引火归元,散寒止痛,温通经脉的功效,是阳中至阳的药物。《说文解字》对“桂”字的解释说明肉桂在汉代以前已经成为全国排名第一的中药材。广西古代因肉桂而闻名,因肉桂而兴盛。肉桂的主产地和集散中心就必然成为重要的贸易中心和经济文化的中心,直接影响了广西的市场分布和城市分布。

 

二、古桂林郡的肉桂在春秋前已成为中原的重要调味品

 

原文:曾子曰:“丧有疾,食肉饮酒,必有草木之滋焉。”以为姜、桂之谓也。[2]

译文:曾子说:“居丧期间生了病,吃肉饮酒,必须有草木的滋味,”那就是姜和肉桂香料的滋味。

解读:《礼记》又名《小戴礼记》、《小戴记》,成书于汉代,为西汉礼学家戴圣所编。《礼记》是中国古代一部重要的典章制度选集,是研究先秦社会的重要资料 。曾子是春秋末年思想家,孔子晚年弟子之一,儒家学派的重要代表人物。他所介绍的春秋时期中原的饮食习俗,是用姜和肉桂作调料烹调酒肉,这说明产于广西的肉桂春秋前不但成为中原重要的药材,也成为了家庭的重要食材。肉桂对中原春秋时期的日常生活的产生了重要影响,成为重要商品。肉桂源源不断的流向中原,说明肉桂的生产与经营在春秋前已形成了一个很大的产业,也说明当时的广西与中原的经济已有了密切的联系。

 

三、古桂林郡的大明山—镇龙山—北山山系是肉桂的原产地

 

原文:南山经之首曰鹊山。其首曰招摇之山,临于西海之上,多桂,多金玉。[3]

译文:南山经记载的第一山系叫鹊山。鹊山的最高峰叫招摇山,它濒临西海的北面,山上生长着许多桂树,还有很多金属矿物和玉石。

解读:《山海经》是我国古代重要的地理古籍,被称为千古奇书。它成书于战国时代,经汉代学者的增补和整理后流传于世。据学术界研究,《山海经》的作者亦非一人。《山海经》具有非凡的文献价值,它对中国古代历史、地理、文化、中外交通、民俗、神话等的研究,均有很大的参考价值。《山海经》的开篇从南山第一山系鹊山开始,这是先秦时的古人对我国文明起源地的重要历史记忆。近年来的骆越稻作文明起源研究也表明,中国的稻作文明起源于广西的西江流域。南山经记载的第一山系鹊山应该为西江流域最大的山系:南宁大明山—横县镇龙山—贵港北山山系。据广西骆越文化研究会的学者调查,大明山地区的壮族民间叫水稻为“糇雒”,叫旱稻为“糇鹊”,南山第一山系在远古时应该是旱稻的种植区。这很可能是南山第一山系叫“鹊山”的由来。据壮族古籍《布洛陀经诗》记载,远古时沿江一带的田地遭受水浸,水稻都绝种了,只有没遭到洪水灾害的“召佬”祖山还有稻种,人们到“召佬”祖山借来稻种才恢复了沿江的水稻种植。“召佬”中的“召”在古壮语中意为“王”,“佬”意为“大”,“ 召佬”祖山就是“大王”之山。南山第一山系的最高山叫“招摇山”,“招摇”很可能为“召佬”的一音之转。古代称北部湾为“西海”,现在北部湾畔的北海市还遗存有一座西海龙王庙,这就是明证。南山第一山系也确实在北部湾的北面。这条山系是古代肉桂的原产地,现在还是全国肉桂最大的产区。这条山系也确实多铜矿、钨矿等金属矿藏和玉石矿。《山海经》所记载的南山第一山系的特征与南宁大明山—横县镇龙山—贵港北山山系的特征高度吻合。我们有理由认定《山海经》所记载的南山第一山系就是骆越祖山南宁大明山—横县镇龙山—贵港北山山系。

 

四、“和为桂(贵)”“和为美”的理念源于肉桂调和的滋味

 

原文:和之美者:阳朴之姜。招摇之桂,越骆之菌。[4]

    译文调料调合味道好的:阳朴的姜;招摇山的桂,骆越的香菌。

解读:《吕氏春秋》是战国晚期秦国丞相吕不韦组织编撰的文集。《吕氏春秋》通过对先秦诸子的修正,用儒家伦理定位价值尺度,吸收墨家的公正观念、名家的思辨逻辑、法家的治国技巧,加上兵家的权谋变化和农家的地利追求,形成一套完整的国家治理学说,在中国思想史上具有重要地位。“阳朴”,古地名,传说在古代四川。“招摇”,就是《山海经》首篇所记载的肉桂的原产地“招摇之山”。“越骆”就是“骆越”。骆越祖山大明山系确实多野生香菇。这些美食调和烹饪,确实是和合的美味。 这里吕不韦要表达的是博采各家之长,和合天下共美的思想。但是这段话却透露出“招摇之山”就是骆越之山,山中多桂多香菌的历史信息。为南山第一山系就是南宁大明山—横县镇龙山—贵港北山山系提供了佐证。吕不韦虽然在历史上是一个有争议的人物,但他“和为桂(贵)”“和为美”的思想却为中国历代学术界所推崇,成为中华民族重要的道德准则。古贵港从“桂林郡”到“贵州”的沿革变迁,已打上“和为贵“这一重要思想的深刻印记,成为贵港市重要的文化遗产。

 

五、广西称为“八桂”的来历

 

原文:桂林八树,在贲禺东。[5]

译文:岭南有桂林城、八树城,贲禺城在东面。

解读:许多学者认为,广西称为“八桂”源于这一记载。意思为桂树林有八棵树在贲禺城的东边。这一解释有点牵强,桂树林为什么只有八棵树呢?实际上“桂林”、“八树”和“贲禺”这三个词是同位词,“贲禺”是古广州城的名字,那么“桂林”、“八树”也应为城市的名字。“桂林”就是古桂林郡城,“八树”城是指哪里呢?岭南的许多地名是古壮语的记音字,“八”也写作“岜”或“巴”,是古壮语“山”的记音字,如“巴马”意为“马山”。“树”也写作“十”或“徐”,是古壮语“祖”的记音字,如“徐闻”意为“祖泉”之城。“八树”意为“祖山”之城,这祖山就是大明山。大明山壮语的名字就叫做“八树”或“岜是”、“岜虽”。“祖山”之城是大明山下最早的骆越古都城,是岭南最早的中心城市,后来这一中心转移到了桂林城,最后又转移到了贲禺城。“贲”在广州话中读作“潘”,是壮语“版”(村子)的记音字,“禺”是古壮语“尼”(海)的记音字,“贲禺”就是“海边的村子”或“海边的城”。“在贲禺东”中的“在”字许多学者认为是“衍文”也就是后人抄写时错加上去的。“东”在古汉语中的本义为“太阳”, “贲禺东”就是“贲禺在太阳升起的东面”。春秋战国时岭南三个最大的城为“桂林”“八树”“贲禺”,在三大城中,桂林城因位置的适中,交通的发达,成为了居于首位的中心城市。后世所指的“八桂”实际是古桂林郡所辖地域的简称,因为古桂林郡所辖地域是古八树城和古桂林城所管辖的范围,因此简称“八桂”,这就是广西称为“八桂”的来历。

 

六、肉桂为百药之王

 

原文:桂生南裔,拔萃岑岭;广莫熙葩,凌霜津颖;气王百药, 森然云挺。[6]

译文:桂树生长南方边地,出类拔萃于山岭;北风中繁花盛开,抗霜吐出水嫩的尖芽;阳气称王于百药,森沉的形象耸立如云。

解读:裔:边远的地方。岑(cen):小而高的山。广莫:广莫风。即北风。熙:茂盛;葩:花。津,润泽。森然:高耸的样子。《山海经图赞》是晋代郭璞所撰。郭璞 ,字景纯是两晋之际的著名文学家、训诂学家。郭璞的《山海经图赞》原本是“山海经图”与赞体文学的结合 ,“赞”是用简洁的语言对图画内容加以评述 的一种文体。郭璞是《山海经》 的校勘和编订者 ,是注释《山海经》 的第一人,而《山海经图赞》是他深入研究《山海经》 基础上进行再创作的一个文学成果,是山海经》诠释体系的一部分。郭璞的桂赞诗指出桂树生长在南方边地,这南方边地显然是指岭南的南部,即我国北回归线以南的地方。现代的医药资源调查已证明,北回归线穿过的大明山地区是我国野生肉桂的主要分布区,也是栽培肉桂的原生地。肉桂在大明山地区确实如郭璞的赞诗所形容的“拔萃岑岭”、“ 森然云挺”郭璞还称赞肉桂是百药之王,这表明在晋代肉桂已成为中原最重要的药材, 肉桂百药之王的地位也提升了古代广西的地位,促进了广西与中原香料之路的形成。

 

  七、古代肉桂主产于宾、宜州<